ഉന്മേഷദായകമായ രുചി, ഇളം പച്ച സൂപ്പ് നിറം, ചൂട് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും തീ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുള്ള പ്രഭാവം... ഗ്രീൻ ടീയ്ക്ക് ആകർഷകമായ നിരവധി സവിശേഷതകളുണ്ട്, ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്തിന്റെ വരവ് ചായ പ്രേമികൾക്ക് തണുപ്പിക്കാനും ദാഹം ശമിപ്പിക്കാനുമുള്ള ആദ്യ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ് ഗ്രീൻ ടീ.എന്നിരുന്നാലും, ആരോഗ്യകരമായ കുടിക്കാൻ എങ്ങനെ ശരിയായി കുടിക്കണം?
 
മിഥ്യാധാരണ 1: ഗ്രീൻ ടീ എത്ര ഫ്രഷ്‌ ആകുന്നുവോ അത്രയും രുചിയുണ്ടോ?
ഗ്രീൻ ടീ എത്ര ഫ്രഷ് ആയോ അത്രത്തോളം രുചിയുണ്ടാകുമെന്ന് പലരും കരുതുന്നു, എന്നാൽ ഈ ധാരണ ശാസ്ത്രീയമല്ല.പുതിയ ചായയ്ക്ക് നല്ല രുചിയുണ്ടെങ്കിലും, പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിന്റെ സിദ്ധാന്തമനുസരിച്ച്, പുതുതായി സംസ്കരിച്ച ചായ ഇലകളിൽ തീ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഈ തീ അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതിന് മുമ്പ് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.അതുകൊണ്ട് തന്നെ അധികം പുതിയ ചായ കുടിക്കുന്നത് ആളുകളെ എളുപ്പത്തിൽ ദേഷ്യം പിടിപ്പിക്കും.മാത്രമല്ല, പുതിയ ചായ വളരെക്കാലം കുടിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതല്ല, കാരണം പുതിയ ചായയിലെ പോളിഫെനോൾ, ആൽക്കഹോൾ തുടങ്ങിയ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്തിട്ടില്ല, ഇത് ആമാശയത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ദഹനനാളത്തിന്റെ അസ്വസ്ഥത ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.അതിനാൽ, ഗ്രീൻ ടീ സ്പ്രിംഗ് ടീ തുറക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അനുയോജ്യമായ സംഭരണ ​​​​സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഒരാഴ്ചയോളം സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ അനീൽ ചെയ്ത് ശുദ്ധീകരിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
 
മിഥ്യ 2: ഗ്രീൻ ടീ എത്ര നേരത്തെ എടുക്കുന്നുവോ അത്രയും നല്ലത്?
ഉറപ്പായും, സ്പ്രിംഗ് ടീ എത്രയും വേഗം നല്ലതല്ല, പ്രത്യേകിച്ച് ഗ്രീൻ ടീ.ഗ്രീൻ ടീയുടെ ആദ്യ നാളുകൾ ഒരു ആപേക്ഷിക ആശയം മാത്രമാണ്.ഗ്രീൻ ടീ ചൈനയിൽ ഏറ്റവും വ്യാപകമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന തേയിലയാണ്, ഇത് തെക്ക്, വടക്ക് പടിഞ്ഞാറ് ഭാഗങ്ങളിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നു.വ്യത്യസ്ത അക്ഷാംശങ്ങൾ, വ്യത്യസ്ത ഉയരങ്ങൾ, വ്യത്യസ്ത തരം തേയില മരങ്ങൾ എന്നിവ കാരണംടീ മാനേജ്മെന്റ്തേയിലത്തോട്ടങ്ങളുടെ അളവ് മുതലായവ, നിലവിലെ സീസണിൽ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട കാലാവസ്ഥയും ഉണ്ട്.അതുതന്നെയാണ് ഗ്രീൻ ടീ, തേയില മരങ്ങളുടെ മുളയ്ക്കുന്ന സമയം ഒരുപോലെയല്ല, അത് നിശ്ചലവുമല്ല.താഴ്ന്ന അക്ഷാംശങ്ങളുള്ള സിചുവാൻ തടത്തിലും ജിയാങ്‌സു, സെജിയാങ് പ്രദേശങ്ങളിലും ഗ്രീൻ ടീ ഫെബ്രുവരി അവസാനത്തോടെ മുളക്കും, ചിലത് മാർച്ച്‌ ആദ്യത്തോടെ വിളവെടുക്കും;ഉയർന്ന അക്ഷാംശങ്ങളുള്ള തെക്കൻ ഷാൻ‌സിയിലും ഷാൻ‌ഡോംഗ് റിഷാവോയിലും ഇത് മാർച്ച് അവസാനവും ഏപ്രിൽ തുടക്കവും വരെ ഉണ്ടാകില്ല.എന്തിനധികം, ചില നിഷ്കളങ്കരായ വ്യാപാരികൾ ഇപ്പോൾ ഉപഭോക്താക്കളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനായി അന്ധമായി നേരത്തെ തന്നെ കുതിക്കുന്നു.തേയില ഇതുവരെ യഥാർത്ഥ പിക്കിംഗ് അവസ്ഥയിൽ എത്തിയിട്ടില്ലെങ്കിലും, അവ ഖനനം ചെയ്തു, മുളയ്ക്കുന്നതിന്റെ ലക്ഷ്യം നേടാൻ ചില ഹോർമോൺ മരുന്നുകൾ പോലും ഉപയോഗിച്ചു.തീർച്ചയായും, അതേ തേയിലത്തോട്ടത്തിൽ, മഞ്ഞുകാലത്തിനു ശേഷം എടുക്കുന്ന തേയില ഇലകൾ സ്വാഭാവിക എൻഡോപ്ലാസ്മിക് ഗുണങ്ങളിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ കാരണം പിന്നീട് എടുക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ളതായിരിക്കും.