ഊലോങ് ചായ ഒരു തരം സെമി-ഫെർമെന്റഡ് ടീ ആണ്.വാടിപ്പോകൽ, ഫിക്സേഷൻ, കുലുക്കം, സെമി-ഫെർമെന്റിംഗ്, ഉണക്കൽ തുടങ്ങിയ പ്രക്രിയകളിലൂടെയാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്.സോംഗ് രാജവംശത്തിലെ ട്രിബ്യൂട്ട് ടീ ഡ്രാഗൺ ഗ്രൂപ്പിൽ നിന്നും ഫീനിക്സ് ഗ്രൂപ്പിൽ നിന്നും ഇത് പരിണമിച്ചു.1725-ൽ, അതായത് ക്വിംഗ് രാജവംശത്തിന്റെ യോങ്‌ഷെംഗ് കാലഘട്ടത്തിലാണ് ഇത് സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടത്.ഫുജിയാൻ, ഗ്വാങ്‌ഡോംഗ്, തായ്‌വാൻ എന്നിവിടങ്ങളിൽ കൂടുതലായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു തനതായ ചായയാണ് ഊലോംഗ് ചായ.ചായ പ്രേമികൾക്ക് ഊലോങ് ചായ വളരെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്.ഇതിന് മധുരവും മണമുള്ളതുമായ രുചിയുണ്ട്, കൂടാതെ മദ്യം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനെ പ്രതിരോധിക്കും.കൂടാതെ, ഉന്മേഷം, ക്ഷീണം, വാർദ്ധക്യം തടയൽ, ദഹനം, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ തുടങ്ങിയ മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിലും ഇതിന് ചില സ്വാധീനങ്ങളുണ്ട്.

എന്നിരുന്നാലും, ഊലോങ് ചായ നല്ല ചായയാണെങ്കിലും, നിങ്ങൾ അത് തെറ്റായി കുടിച്ചാൽ, ഊലോങ് ചായയും "വിഷം" ആയി മാറും.അപ്പോൾ, ഊലോങ് ചായ കുടിക്കുമ്പോൾ നമ്മൾ എന്താണ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്?

ഒന്നാമതായി, നമുക്ക് ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ ഊലോംഗ് ചായ കുടിക്കാൻ കഴിയില്ല.ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ ഊലോങ് ചായ കുടിക്കുമ്പോൾ, അത് ചായയുടെ ഗുണങ്ങൾ ശ്വാസകോശത്തിലേക്ക് കടക്കുകയും ശരീരത്തിന്റെ പ്ലീഹയും വയറും തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും, ഇത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതല്ല.

ഊലോങ് ചായ നിലവിൽ ഏറ്റവും വേരിയബിൾ സുഗന്ധമുള്ള ഏറ്റവും സങ്കീർണ്ണമായ ചായയാണ്.പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് കുലുങ്ങുന്നത് വളരെ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.മയക്കത്തിൽ വാടിപ്പോകുന്ന പ്രക്രിയയിൽ തേയില ഇലകൾ വീണ്ടും ജീവസുറ്റതാക്കാനാണ് കുലുക്കം, തേയിലയും തേയിലത്തണ്ടുകളും കുലുക്കുമ്പോൾ വെള്ളം പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.പല തവണ വാടി പച്ചയായി മാറിയതിന് ശേഷം, ചായയുടെ ഇലകൾ പച്ച ഇലകളും ചുവന്ന അരികുകളും ഉള്ള ഊലോങ് ചായയുടെ തനതായ അവസ്ഥയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.ഈ പ്രക്രിയയിൽ, ചായയുടെ സുഗന്ധം ഇതിനകം ഉയർന്നുവന്നിട്ടുണ്ട്.തുടർന്നുള്ള ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിൽ, ഊലോങ് ചായയുടെ പ്രത്യേക സൌരഭ്യം കൂടുതൽ വ്യക്തമാകും.

രണ്ടാമതായി, തണുത്ത ഊലോങ് ചായ കുടിക്കാൻ കഴിയില്ല.ഊഷ്മള ഊലോങ് ചായ നമ്മെ ഉന്മേഷദായകവും ക്ഷീണം അകറ്റും, എന്നാൽ തണുത്ത ഊലോങ് ചായ മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ജലദോഷത്തിന്റെയും കഫത്തിന്റെയും സ്തംഭനാവസ്ഥയുടെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും.

മൂന്നാമതായി, ഊലോങ് ചായ വളരെക്കാലം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയില്ല.നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാവുന്നതുപോലെ, ഊലോംഗ് ചായയ്ക്ക് മദ്യപാനത്തെ പ്രതിരോധിക്കും, എട്ടോ ഒമ്പതോ തവണ ഉണ്ടാക്കിയാലും, ഇപ്പോഴും ഒരു സുഗന്ധമുണ്ട്.എന്നിരുന്നാലും, ദീർഘനേരം ഉണ്ടാക്കുന്ന ഊലോംഗ് ചായയിലെ ചായ പോളിഫെനോൾ, ലിപിഡുകൾ മുതലായവ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യപ്പെടുകയും, ചായയിലയിലെ വിറ്റാമിനുകൾ കുറയുകയും ചെയ്യും, ഇത് ചായ സൂപ്പിന്റെ രുചി മൂല്യത്തെ വളരെയധികം കുറയ്ക്കുന്നു.

കൂടാതെ, മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ, വളരെ ചൂടുള്ളതും ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഒലോംഗ് ചായ കുടിക്കാതിരിക്കാനും നാം ശ്രദ്ധിക്കണം.

ഊലോങ് ചായ നിലവിൽ ഏറ്റവും വേരിയബിൾ സുഗന്ധമുള്ള ഏറ്റവും സങ്കീർണ്ണമായ ചായയാണ്.ഊലോങ് ചായ കുലുക്കുന്നുപ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് വളരെ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.മയക്കത്തിൽ വാടിപ്പോകുന്ന പ്രക്രിയയിൽ തേയില ഇലകൾക്ക് വീണ്ടും ജീവൻ നൽകുന്നതാണ് ഊലോങ് ചായ കുലുക്കൽ പ്രക്രിയ, കൂടാതെ തേയില ഇലകളും തേയിലത്തണ്ടുകളും കുലുക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ വെള്ളം പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.പല തവണ വാടി പച്ചയായി മാറിയതിന് ശേഷം, ചായയുടെ ഇലകൾ പച്ച ഇലകളും ചുവന്ന അരികുകളും ഉള്ള ഊലോങ് ചായയുടെ തനതായ അവസ്ഥയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.ഈ പ്രക്രിയയിൽ, ചായയുടെ സുഗന്ധം ഇതിനകം ഉയർന്നുവന്നിട്ടുണ്ട്.തുടർന്നുള്ള ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിൽ, ഊലോങ് ചായയുടെ പ്രത്യേക സൌരഭ്യം കൂടുതൽ വ്യക്തമാകും.