1. തേയില ഉത്പാദനത്തിൽ തേയില മലിനമാകുന്നു
പ്രോസസ്സിംഗ് പരിസരം ശുദ്ധമല്ല.തേയില ഇലകൾ എടുക്കുമ്പോഴും സംസ്കരിക്കുമ്പോഴും പൊടി, പലതരം തണ്ടുകൾ, മണ്ണ്, ലോഹം, മറ്റ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ എന്നിവയാൽ എളുപ്പത്തിൽ മലിനമാകും.കൂടാതെ, പാക്കേജിംഗ് മെറ്റീരിയലുകളിൽ നിന്നുള്ള മലിനീകരണം ഉണ്ട്.പറിക്കുമ്പോഴും വറുക്കുമ്പോഴും തൊഴിലാളികൾ മലിനീകരണത്തിന് ഇരയാകുന്നു.പദാർത്ഥങ്ങൾ ചായ ഇലകളിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു, ഇത് ചായ സൂപ്പിന്റെ പ്രക്ഷുബ്ധതയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
2. തെറ്റായ പ്രോസസ്സിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ
① പുതിയ തേയില ഇലകൾ പറിച്ചെടുത്ത ശേഷം, അവ കൃത്യസമയത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ന്യായമായ രീതിയിൽ നിരത്തുന്നില്ല.ദൈർഘ്യമേറിയതും അമിതവുമായ സ്റ്റാക്കിംഗ് സമയം നേരിട്ട് തേയില പച്ചിലകളുടെ പുതുമ നഷ്ടപ്പെടുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
②പച്ച ചായയുടെ പ്രക്രിയയിൽ, ഇളക്കി-വറുക്കൽ അപര്യാപ്തമാണെങ്കിൽ, പച്ചപ്പ് കുറഞ്ഞ താപനിലയും പച്ചപ്പ് സുതാര്യമല്ലെങ്കിൽ, അത് എളുപ്പത്തിൽ ഉയർന്ന ജലാംശത്തിനും ചായ സൂപ്പിന്റെ പ്രക്ഷുബ്ധതയ്ക്കും ഇടയാക്കും;ഞങ്ങളുടെ കമ്പനി നൽകുന്നുഗ്രീൻ ടീ ഫിക്സേഷൻ മെഷീനുകൾവ്യത്യസ്ത ആവശ്യങ്ങളുള്ള ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് വ്യത്യസ്ത ഫംഗ്ഷനുകൾക്കൊപ്പം.ഗ്രീൻ ടീ ഫിക്സിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ, പരമാവധി ഫിക്സിംഗ് പ്രഭാവം നേടുന്നതിന് തേയില ഇലകൾക്ക് പൂർണ്ണമായും എൻസൈമാറ്റിക് പ്രതികരണത്തിന് വിധേയമാകും.ഗ്രീൻ ടീ ഫിക്സേഷൻ പ്രക്രിയയിൽ, ഉചിതമായ ഗ്രീൻ ടീ ഫിക്സെയ്റ്റൺ സമയവും താപനിലയും മാസ്റ്റർ ചെയ്യേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
③ കുഴക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, ചായ കുഴക്കുന്ന രീതി വളരെ ഭാരമുള്ളതാണെങ്കിൽ, ടീ സെൽ പൊട്ടൽ നിരക്ക് വളരെ കൂടുതലായിരിക്കും, കൂടാതെ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കാത്ത ചില ചെറിയ പദാർത്ഥങ്ങളും ചായ സൂപ്പ് കലങ്ങിയതായി കാണപ്പെടുന്നതിന് കാരണമാകും.
3. തെറ്റായ മദ്യപാനം
തെറ്റായ മദ്യപാനം ചായ സൂപ്പ് മേഘാവൃതമാകാനും കാരണമാകും.
എല്ലാവരുടെയും ബ്രൂവിംഗ് രീതി ഒന്നാണെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ വാസ്തവത്തിൽ ഇത് അൽപ്പം തെറ്റാണ്, ഇത് ആയിരം മൈൽ അകലെയാണ്.
ഗ്രീൻ ടീ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ, ടീ സൂപ്പിന്റെ പ്രക്ഷുബ്ധതയുടെ പ്രധാന കാരണങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്:
ഏകാഗ്രത വളരെ കൂടുതലാണ്."ടീ സൂപ്പിന്റെ മഴ പെയ്യുന്ന രീതിയെക്കുറിച്ചുള്ള ഗവേഷണം" എന്ന ലേഖനത്തിൽ, ചായ സൂപ്പിന്റെ സാന്ദ്രത വളരെ കൂടുതലാണെന്നും "ടീ ചീസ്" മഴ പെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണെന്നും ഇത് ചായ സൂപ്പിന്റെ പ്രക്ഷുബ്ധതയിലേക്ക് നയിക്കുമെന്നും സൂചിപ്പിച്ചു.
വെള്ളം വളരെ കഠിനമോ വളരെ വേഗത്തിലോ ഒഴിച്ച്, ചായയുടെ ഇലകൾ നേരിട്ട് പാകം ചെയ്താൽ, സൂപ്പ് മേഘാവൃതമാകുന്നത് എളുപ്പമാണ്.
വളരെ നേരം കുതിർക്കുക.ഗ്രീൻ ടീ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, അത് ഉടൻ കുടിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.തേയില ഇലകൾ വെള്ളത്തിൽ ദീർഘനേരം വച്ചാൽ, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞുചേർന്ന്, വായുവുമായുള്ള സമ്പർക്കം മൂലം ചായ പോളിഫെനോൾ എളുപ്പത്തിൽ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യുകയും നിറം മാറുകയും ചെയ്യും, ഇത് സൂപ്പിന്റെ നിറം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വ്യക്തത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. ഇരുണ്ടുപോകുന്നു.
പോസ്റ്റ് സമയം: ഫെബ്രുവരി-26-2022