വാർത്ത
-
ഗ്രീൻ ടീയുടെ സുഗന്ധം മെച്ചപ്പെടുത്തുക 1
1. തേയില വാടിപ്പോകൽ വാടിപ്പോകുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, പുതിയ ഇലകളുടെ രാസഘടന സാവധാനത്തിൽ മാറുന്നു.ജലനഷ്ടത്തോടെ, സെൽ ദ്രാവകത്തിന്റെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിക്കുന്നു, എൻസൈമുകളുടെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിക്കുന്നു, ചായയുടെ പച്ച മണം ഭാഗികമായി പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു, പോളിഫെനോളുകൾ ചെറുതായി ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ചില പ്രോട്ടീനുകൾ എച്ച്...കൂടുതല് വായിക്കുക -
എന്തുകൊണ്ടാണ് വേനൽക്കാലത്ത് കൂടുതൽ ചൂട് ചായ കുടിക്കുന്നത്?2
3. ചായ കുടിക്കുന്നത് ദഹനനാളത്തിന്റെയും ദഹനനാളത്തിന്റെയും രോഗങ്ങളെ തടയും: ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, വന്ധ്യംകരണം, കുടൽ സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തൽ എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചായയ്ക്ക് ഉണ്ടെന്ന് ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.ചായ കുടിക്കുന്നത് ഹാനികരമായ ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ തടയുകയും അവയുടെ വ്യാപനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.കൂടുതല് വായിക്കുക -
എന്തുകൊണ്ടാണ് വേനൽക്കാലത്ത് കൂടുതൽ ചൂട് ചായ കുടിക്കുന്നത്?1
1. ചായ കുടിക്കുന്നത് വെള്ളവും പൊട്ടാസ്യം ലവണങ്ങളും നിറയ്ക്കാൻ കഴിയും: വേനൽക്കാലത്ത് ചൂട് കൂടുതലാണ്, ധാരാളം വിയർപ്പ് ഉണ്ടാകും.ശരീരത്തിലെ പൊട്ടാസ്യം ലവണങ്ങൾ വിയർപ്പിനൊപ്പം പുറന്തള്ളപ്പെടും.അതേ സമയം, ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ ഇന്റർമീഡിയറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളായ പൈറുവേറ്റ്, ലാക്റ്റിക് ആസിഡ്, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ്...കൂടുതല് വായിക്കുക -
ഗ്രീൻ ടീ റോളിംഗ് ആൻഡ് ഡ്രൈയിംഗ്.
ഗ്രീൻ ടീയുടെ ആകൃതി രൂപപ്പെടുത്തുന്ന പ്രക്രിയയാണ് ടീ റോളിംഗ്.ബാഹ്യശക്തിയുടെ ഉപയോഗത്തിലൂടെ, ബ്ലേഡുകൾ തകർത്ത് ലഘൂകരിക്കുന്നു, സ്ട്രിപ്പുകളായി ഉരുട്ടി, വോളിയം കുറയുന്നു, ബ്രൂവിംഗ് സൗകര്യപ്രദമാണ്.അതേ സമയം, ചായ ജ്യൂസിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഞെക്കി ഇലയുടെ പ്രതലത്തിൽ ഒട്ടിപ്പിടിച്ചു, w...കൂടുതല് വായിക്കുക -
ഗ്രീൻ ടീ ഫിക്സേഷന്റെ പ്രധാനം
ഗ്രീൻ ടീയുടെ പ്രോസസ്സിംഗ് ലളിതമായി മൂന്ന് ഘട്ടങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: ഫിക്സേഷൻ, റോളിംഗ്, ഡ്രൈയിംഗ്, ഫിക്സേഷൻ ആണ്.പുതിയ ഇലകൾ നിർജ്ജീവമാവുകയും എൻസൈം പ്രവർത്തനം നിർജ്ജീവമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിവിധ രാസ ഘടകങ്ങൾ അടിസ്ഥാനപരമായി ഭൗതികവും രാസപരവുമായ സി...കൂടുതല് വായിക്കുക -
ചൈനീസ് ഗ്രീൻ ടീയുടെ കണ്ടെത്തൽ
ലിഖിത ചരിത്രത്തിൽ നിന്ന് വിലയിരുത്തിയാൽ, കൃത്രിമ തേയില നട്ടുപിടിപ്പിച്ചതിന്റെ ലിഖിത രേഖകളുള്ള ചൈനീസ് ചരിത്രത്തിലെ ആദ്യകാല സ്ഥലമാണ് മെങ്ഡിംഗ് പർവ്വതം.ലോകത്തിലെ തേയിലയുടെ ആദ്യകാല രേഖകൾ, വാങ് ബാവോയുടെ "ടോങ് യു", മെങ്‌ഷാനിൽ തേയില മരങ്ങൾ നട്ടുപിടിപ്പിച്ച വു ലിഷെന്റെ ഇതിഹാസം എന്നിവയിൽ നിന്ന്...കൂടുതല് വായിക്കുക -
ചൈനയിലെ ടിഗ്വാനിൻ ചരിത്രം(2)
ഒരു ദിവസം, മാസ്റ്റർ പൂസു (മാസ്റ്റർ ക്വിൻഷുയ്) കുളിച്ച് വസ്ത്രം മാറിയ ശേഷം ചായ എടുക്കാൻ വിശുദ്ധ വൃക്ഷത്തിലേക്ക് പോയി.ഫീനിക്സ് ആധികാരിക ചായയുടെ മനോഹരമായ ചുവന്ന മുകുളങ്ങൾ അവിടെ ഉണ്ടെന്ന് അദ്ദേഹം കണ്ടെത്തി.താമസിയാതെ, ഷാൻ ക്വിയാങ് (ചെറിയ മഞ്ഞ മാൻ എന്നറിയപ്പെടുന്നു) ചായ കഴിക്കാൻ വന്നു.അവൻ ഈ രംഗം കണ്ടു, ഞാൻ വളരെ...കൂടുതല് വായിക്കുക -
ചൈനയിലെ ടിഗ്വാനിയുടെ ചരിത്രം(1)
ക്വിംഗ് രാജവംശത്തിലെയും മിംഗ് രാജവംശത്തിലെയും ചായ നിർമ്മാണ നിയമത്തിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്നു: "ഗ്രീൻ ടീയുടെ ഉത്ഭവം (അതായത് ഊലോംഗ് ടീ): ഫുജിയാനിലെ ആൻസിയിലെ അധ്വാനിക്കുന്ന ആളുകൾ 3 മുതൽ 13 വരെ വർഷങ്ങളിൽ (1725-1735) ഗ്രീൻ ടീ സൃഷ്ടിക്കുകയും കണ്ടുപിടിക്കുകയും ചെയ്തു. ക്വിംഗ് രാജവംശത്തിലെ യോങ്‌ഷെങ്ങിന്റെ.തായ്‌വാൻ പ്രവിശ്യയിലേക്ക്.ആർ...കൂടുതല് വായിക്കുക -
ചൈന Tieguanyin ടീ
ഗ്രീൻ ടീ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്ന ഒരു പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് പ്രസിദ്ധമായ ചായയാണ് ടിഗ്വാൻയിൻ, ചൈനയിലെ പ്രശസ്തമായ പത്ത് ചായകളിൽ ഒന്നാണ്.ഫുജിയാൻ പ്രവിശ്യയിലെ ക്വാൻഷോ സിറ്റിയിലെ ആൻസി കൗണ്ടിയിലെ സിപ്പിംഗ് ടൗണിലാണ് ഇത് ആദ്യം നിർമ്മിച്ചത്, 1723-1735 ലാണ് ഇത് കണ്ടെത്തിയത്."Tieguanyin" എന്നത് നാ മാത്രം അല്ല...കൂടുതല് വായിക്കുക -
ഗ്രീൻ ടീ, ഗ്രീൻ ടീ പ്രോസസ്സിംഗ് രീതി എങ്ങനെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാം
ഗ്രീൻ ടീ സംസ്കരണം (പുതിയ തേയിലയിലെ വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് 75%-80%) 1.Q: എല്ലാത്തരം ചായകളുടെയും ആദ്യപടി വാടിപ്പോകുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?ഉ: പുതുതായി പറിച്ചെടുത്ത തേയില ഇലകളിൽ ഈർപ്പം കൂടുതലുള്ളതിനാലും പുല്ലിന്റെ ഗന്ധം കൂടുതലായതിനാലും അവ വാടിപ്പോകാൻ തണുത്തതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ മുറിയിൽ വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്.ടി...കൂടുതല് വായിക്കുക -
വിറ്റ് ടീ മെഷിനറി 2019 ലെ സോകോളിനികി ടീ എക്സിബിഷനിൽ പങ്കെടുത്ത് ടീ പ്രോസസ്സിംഗ് മെഷീനുകൾ കാണിക്കുന്നു
2019 നവംബറിൽ, വിറ്റ് ടീ മെഷിനറി കമ്പനി ലിമിറ്റഡ് സോകോളിനികി ടീ എക്സിബിഷനിൽ പങ്കെടുത്തു, ഞങ്ങൾ ടീ പ്രോസസ്സിംഗ് മെഷീനുകൾ കാണിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്: ടീ വിതറിംഗ് മെഷീനുകൾ: ടീ റോളിംഗ് മെഷീനുകൾ: ടീ ഫിക്സേഷൻ മെഷീനുകൾ: ടീ ഫെർമെന്റേഷൻ മെഷീൻ: എക്സിബിഷനിലെ ഉപഭോക്താക്കൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ചായ ഉണക്കുന്ന മാക് മുകളിലേക്ക്...കൂടുതല് വായിക്കുക -
റഷ്യൻ രഹസ്യം - ഇവാൻ ചായയുടെ ഉത്ഭവം
റഷ്യയിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും ജനപ്രിയവുമായ പുഷ്പ ചായയാണ് "ഇവാൻ ടീ".ആയിരത്തിലധികം വർഷത്തെ ചരിത്രമുള്ള ഒരു പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ പാനീയമാണ് "ഇവാൻ ടീ".പുരാതന കാലം മുതൽ, റഷ്യൻ രാജാക്കന്മാർ, സാധാരണക്കാർ, ധീരരായ പുരുഷന്മാർ, കായികതാരങ്ങൾ, കവികൾ എല്ലാ ദിവസവും "ഇവാൻ ടീ" കുടിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.കൂടുതല് വായിക്കുക
